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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C.; ROSENTHAL, A.; SILVA, A. L. de S.; FERREIRA, J. C. S. Avaliacao sensorial/instrumental de suco de manga armazenado. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.153-4, ref. 0462-357.5.

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FERNANDES, H. R.; NETO, O. C.; FERREIRA, J. C. S.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (tayassu tajacu). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life.

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MATHIAS, S. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; SLONGO, A. P.; FERREIRA, J. C. S.; GASPAR, A. Cor instrumental de presunto de peru submetido ao processo de alta pressão hidrostática avaliada durante a vida de prateleira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 4., 2007, Campinas. Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade: anais... Campinas: ITAL/CTC, 2007. p. 381-383.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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MECENAS, A. S.; MATTA, V. M. da; FERREIRA, J. C. S.; TORREZAN, R.; FREITAS, D. de G. C. Avaliação sensorial de doce de banana com fibra de abacaxi sem açúcar adicionado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.

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Registros recuperados : 57

Biblioteca

	CTAA (53)
	CPATSA (2)
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	CNPSO (1)

Autor

	FERREIRA, J. C. S. (55)
	ROSENTHAL, A. (20)
	DELIZA, R. (17)
	DELLA MODESTA, R. C. (17)
	SOARES, A. G. (9)

	BARBOZA, H. T. G. (6)
	FREITAS, D. de G. C. (6)
	GONCALVES, E. B. (6)
	MATHIAS, S. P. (6)
	GASPAR, A. (5)
	GONÇALVES, E. B. (5)
	LEAL JUNIOR, W. F. (5)
	MATTOS, C. T. G. B. (5)
	CABRAL NETO, O. (4)
	MATTA, V. M. da (4)
	MATTOS, P. B. de (4)
	SILVA, A. L. de S. (4)
	SLONGO, A. P. (4)
	TORREZAN, R. (4)
	BOTREL, N. (3)

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Assunto

	Alta pressão hidrostática (9)
	Analise sensorial (9)
	Qualidade (7)
	Café (6)
	Suco (6)

	Cor instrumental (5)
	Tecnologia de Alimento (5)
	Análise sensorial (4)
	Bebida (4)
	Food technology (4)
	Frutas (4)
	Textura (4)
	Conservação (3)
	Cor (3)
	Mamão (3)
	Manga (3)
	Maracujá (3)
	Perfil (3)
	Processamento (3)
	Abacaxi (2)

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Tipo

	Resumo em Anais de Congresso (13)
	Artigo em Periódico Indexado (9)
	Artigo em Anais de Congresso (5)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (4)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (3)

	Artigo de Divulgação na Mídia (1)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (1)
	Documentos (1)
	Folder/Folheto/Cartilha (1)

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Circulação/Nível

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Ano

	2024 (1)
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	2012 (5)
	2010 (3)
	2009 (2)
	2008 (1)
	2007 (7)
	2001 (1)
	1999 (1)

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Idioma

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Ano

Registros recuperados : 56

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 2

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

DELLA MODESTA, R. C.; GONÇALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S. Validação do perfil sensorial para bebida de café brasileiro. Portal do Agronegócio, 17 de ago. 2007.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

11.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

13.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

14.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

16.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

18.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

19.

DELLA MODESTA, R. C.; NASCIMENTO, M. G. F.; FERREIRA, J. C. S.; SIQUEIRA, R. S.; LIGNON, G. B. Avaliação da cor instrumental da gema e da casca de ovos orgânicos em função da dieta. In.: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. Resumos... Campinas, 2003. 1 CD-Rom.

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20.

SLONGO, A. P.; ROSENTHAL, A.; MATHIAS, S. P.; DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; ARAGÃO, G. M. F. Avaliação da cor de presunto suíno processado sob alta pressão hidrostática. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 56